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阿芳的家常好湯





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簡單、易做、懷念的家常味、融入時尚的人氣新味，再加上詳盡的講解，是阿芳食譜的最大特色，也是她的食譜受人歡迎的主因。

本書以「湯」為主題，湯是國人至愛的家常料理之一，幾乎餐餐必備，但湯，一如中華料理一樣，變化多端，從各類湯品的基本製作方式出發，並介紹可以如何延伸變化，即使是新手，也是煮一變三，再也不用為煮湯而大傷腦筋。

作者簡介

蔡季芳

【食全食美】、【生活智慧王】、【全能美食秀】等美食電視節目之示範＆顧問；農會家政班、機關學校等教授烹飪實務；中華美食展烹飪教室、廣播電視及報章雜誌美食主講示範；慈濟香積志工、香積班老師

著有食譜：《十分鐘上菜》、《1個人吃》、《做孩子愛吃的菜》、《陪孩子做點心》、《家庭速配餐》、《阿芳的快鍋菜》、《阿芳的小吃》、《10分鐘上素菜》、《簡易家常菜》、《阿芳的小吃2》



新聞分享



台灣人過中秋不能沒有烤肉，而香港人過中秋則有超過130年的「舞火龍」習俗。每年吸引大批遊客觀賞的香港的大坑舞火龍，今年將特別邀請「金鋼狼」金球獎影帝休傑克曼現身，將跟火龍傳承師傅『即學即舞』，感受香港獨有的中秋習俗。

香港中秋節的「大坑舞火龍」習俗源自19世紀，相傳1880年的中秋節前夕，颱風吹襲大坑村，有一條大蟒蛇吞食村裡的家畜，於是村民合力將其打死於破屋內。翌日颱風過後，大蟒蛇屍體無故失蹤，大坑村接著發生瘟疫，多名村民病亡。一名道士指稱大蟒蛇原是龍王之子，龍王因此降疫症懲罰村民，報復殺子之仇。當時有位老翁聲稱神仙托夢，指海龍王最怕火龍，在中秋節連續三晚(即國曆9月26日至9月28日) 以火制水，就可解脫這場災厄，村民照辦並沿襲至今。

走過一世紀，大坑村如今已發展成為香港大都會的一部分，但依舊保存著每逢中秋節前後三晚舞火龍的傳統，神秘的傳說與獨特的慶典儀式，使它在2011年被列為中國第三批國家級的非物質文化遺產。

配合電影《潘恩：航向夢幻島》宣傳，休傑克曼除將出席香港時代廣場的電影宣傳活動，因適逢特別的傳統節慶中秋節，更將入境隨俗、親自感受香港的獨有習俗「大坑舞火龍」活動，成為首位參與盛事的國際影星。儘管舞龍時間僅數分鐘，但由於休傑克曼從未接觸過舞火龍，主辦單位亦特別安排舞火龍已逾半個世紀的陳德輝師傅為他準備速成班，讓他能「即學即舞」，在9月28日活動當天，休傑克曼將擔任最重要的舞龍珠角色，負責帶領長73公尺、逾300人組成的火龍，穿梭大街小巷，歡慶中秋佳節！



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